とにかく名前を覚えること
2010.3.15
サービスの基本は顧客の名前を覚えること。
しかし、それを従業員の末端にまで浸透させるのは容易ではないですよね。
不況と言われる外食産業においても、
かんばっているところはあります。
写真のようなプレートが食事の後にでてくると、ちょっとした感動があります。
カシータ -Casita- レストラン・レストランウェディング 青山・表参道、麻布十番、赤坂、池袋・サンシャイン60.
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