とにかく名前を覚えること

2010.3.15

IMG_0214
サービスの基本は顧客の名前を覚えること。
しかし、それを従業員の末端にまで浸透させるのは容易ではないですよね。

不況と言われる外食産業においても、
かんばっているところはあります。

写真のようなプレートが食事の後にでてくると、ちょっとした感動があります。

カシータ -Casita- レストラン・レストランウェディング 青山・表参道、麻布十番、赤坂、池袋・サンシャイン60.

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日付：2010/03/15 11:04

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