とにかく名前を覚えること

dosanite — Mon, 15 Mar 2010 02:04:51 +0000

サービスの基本は顧客の名前を覚えること。
しかし、それを従業員の末端にまで浸透させるのは容易ではないですよね。

不況と言われる外食産業においても、
かんばっているところはあります。

写真のようなプレートが食事の後にでてくると、ちょっとした感動があります。

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